Podrán participar en el referido concurso todos aquellos apicultores, personas físicas o jurídicas, que produzcan mieles en las Islas Canarias, cuyas explotaciones estén inscritas en el Registro correspondiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, con anterioridad al 31 de marzo del año en curso, y envasadas en un centro envasador que cuente con inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos o RASCOM.

Al premio de “Mejor Presentación” podrán concurrir envasadores de mieles de Canarias, con autorización sanitaria, que envasen exclusivamente mieles procedentes de las islas, sin necesidad de ser titulares de una determinada explotación apícola.